En matière de consommation, les sujets sont multiples. Les droits du consommateur (et par conséquent les devoirs pour les faire valoir) touchent différents aspects de sa vie . Néanmoins, pour l’AACC certains sont récurrents :

ALIMENTATION
   - équilibre alimentaire
   - qualité de l’aliment
   - approche sensorielle
   - lecture de l’étiquetage
   - analyse du message publicitaire
ECOCITOYENNETE
PUBLICITE
PREVENTION DES ACCIDENTS DOMESTIQUES

Ces domaines ne sont pas exhaustifs (pour l’AACC). En privilégiant le travail en réseau (partenaires) et la logique de projet, l’AACC se met au service du projet et travaille le sujet (de consommation) en inventant ou adaptant ses outils et ses méthodes.
Dans la plupart des cas, l’AACC élabore une « fiche d’identité » de son intervention

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